为切实加强餐厅消防安全管理，提升从业人员应急处置能力，筑牢校园食品安全与消防安全防线，3月17日上午，炎黄职业技术学院总务处组织全体校园餐厅工作人员开展了2026年春季消防应急演练活动。

演练现场：实操实训，筑牢技能根基

演练现场，工作人员围绕火灾预防、应急疏散、消防器材使用等核心内容展开细致讲解。

随后，实操环节有序开展。

灭火器规范操作：员工们依次上手，熟练完成“提、拔、握、压”动作，对准模拟火源根部精准喷射，应急处置能力得到直观检验。

灭火毯实操演示：餐厅工作人员现场演示灭火毯覆盖灭火流程，规范操作进一步强化了全员对初期火灾处置的掌握。

演练成效：以练促防，夯实安全防线

此次演练不仅让餐厅员工熟练掌握了灭火器、灭火毯等器材的使用方法，更深化了“预防为主、防消结合”的安全意识。从理论讲解到实操演练，全员全程参与、全身心投入，切实将消防安全知识转化为应急处置能力，为保障全校师生用餐安全、维护校园安全稳定奠定了坚实基础。

安全无小事，演练正当时。学校餐厅将以此次演练为契机，常态化开展安全培训与实操演练，持续拧紧消防安全“安全阀”，用心守护全校师生的饮食与安全，为校园平安建设添砖加瓦！

供稿 | 总务处