为了加强食堂从业人员的生产安全及消防安全意识，掌握对突发火灾事件的处置技能，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行自救和疏散，10月初，我校悦享餐厅食堂及校园美食广场分批组织开展消防安全应急演练。

在消防演练中，食堂负责人对本次活动进行了详细部署，明确了演练流程、人员分工及注意事项，确保演练安全、有序进行。刘阳经理结合食堂环境特点，重点讲解了厨房火灾的成因、预防措施，并现场示范了灭火毯的正确使用方法；安监处顾维利教官现场演示了干粉灭火器的正确使用方法，包括“提、拔、握、压”四字口诀，让每位食堂员工都清晰掌握操作要领。

灭火毯的使用

灭火器的使用

此次消防演练，不仅让食堂工作人员、美食广场商户、超市工作人员熟练掌握了消防器材的使用技能和应急疏散流程，更增强了大家的消防安全责任感。

供稿 | 总务处 蒋南

审核 | 徐建国